大米是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚闹魇持?，?jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，米含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)。而大米外觀分析的出現(xiàn)，不僅能對(duì)大米圖像監(jiān)測(cè)的系統(tǒng)，還可以實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)功能。

 

　　大米外觀分析又稱大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀系統(tǒng)、米質(zhì)判定儀、米檢測(cè)儀、大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀、稻米品質(zhì)分析儀?？勺詣?dòng)分析評(píng)價(jià)各類大米（秈米、粳米、糯米、絲苗米，特種米、有機(jī)米等）。其檢測(cè)指標(biāo)主要包括：粒型（每顆米粒的長度、寬度、長寬比和面積）、檢測(cè)樣品總米粒數(shù)、長度平均值、寬度平均值、長寬比平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率、平均堊白大小、堊白度、透明度等。

　

　

　　很多人認(rèn)為大米的作用只是為了充饑裹腹，但卻不知一碗優(yōu)質(zhì)香甜的大米才是飯桌上的“點(diǎn)睛之筆”。大米外觀品質(zhì)是大米品質(zhì)的重要組成部分，它決定了人們對(duì)大米的視覺感受，也決定了大米的市場(chǎng)競(jìng)爭力，目前，很多采用人工手段對(duì)大米的外觀品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)分析，但是受人為主觀性的影響，檢測(cè)結(jié)果存在一定的誤差性。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大米外觀品質(zhì)分析儀在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛的應(yīng)用。

　　

　　杭州尚晟儀器研發(fā)的大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀可用于野外或?qū)嶒?yàn)室對(duì)種子大米外觀形狀的分析，是一款通過掃描儀獲得大米圖像后實(shí)現(xiàn)稻谷、大米外觀品質(zhì)指標(biāo)自動(dòng)檢測(cè)的專業(yè)儀器。常用于稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、水稻聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、基因研究中心、遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所等科研檢測(cè)單位、糧食流通企業(yè)、加工企業(yè)等。